Запеканка с фаршем и макаронами
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Запеканки с макаронами
- Рецепт добавлен: 24.07.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33328 (Конкурс рецептов)
Автор
Ингредиенты:
- фарш (свинина + говядина) - 1 кг
макаронные изделия (ракушки, спиральки, пенне и т.п.) - 400 г
помидоры в собственном соку или свежие - 400 г
сыр твердый - 300 г
лук - 2 шт.
растительное масло
соль
перец
молоко - 1 л
масло сливочное - 100 г
мука - 100 г
соль
перец
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Макаронные изделия отварить до готовности (как указано на упаковке). Затем воду слить.
Лук мелко покрошить. С помидоров снять шкурки, размять вместе с соком.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, слегка обжарить. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут на среднем огне.
Готовим соус «Бешамель»: масло растопить добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания выложить макаронные изделия, разровнять, выложить половину соуса. Затем выложить фарш, разровнять. На фарш выложить оставшийся соус. Посыпать сыром. Поставить в не разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут).
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
