Быстро поднятое упавшим не считается?
Ученый из университета Клемсон по имени Пол Доусон решил проверить это утверждение на практике.
Как оказалось, поводов для оптимизма, как и ожидалось, у любителей подбирать еду с пола не так уж много. Как показало исследование, бактериям для того, чтоб перебраться на еду с пола, или со столешницы, достаточно 5 секунд. При этом на сухих поверхностях сальмонеллы, например, живут до четырех недель — и незамедлительно попадают на продукты.
Если еда падает не на пол, а на стол, осторожность все равно не помешает — разве что стол только-только вымыт и чист, как тарелка. Исследования показали, что на столешницах кухонных столов бактерий скапливается куда больше, чем на кафельном полу, и даже больше, чем на ковровых покрытиях.
Так что мама была права — что упало, то пропало. Также следует помнить все правила гигиены: пользоваться для разделки мяса отдельной доской и не резать на ней другие продукты, регулярно проводить уборку, и так далее.
В условиях жары соблюдение правил безопасности особенно важно, так как в жаркую погоду бактерии размножаются особенно активно. Не верьте предрассудкам, мойте руки перед едой, и будьте здоровы.
Источник: www.myfoxchattanooga.com
Быстро поднятое упавшим не считается?.. В очередной раз подтвердившееся «правило бутерброда» изрядно портит и настроение, и... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать