Кьянти «с дальнего холма»

Миллион Меню 09 июня 2011

2520 0

Добавить в любимое...

Представитель древнего аристократического рода, издавна занимающегося виноделием, известный производитель кьянти барон Франческо Риказоли приехал в Москву, чтобы представить свое новое кьянти. Это Chianti Classico DOCG Colledilá (это название можно перевести, как «дальний холм», «холм в той стороне»).

Все вина Barone Ricasoli очень благородны и гармоничны, но это вино из 100% Санджовезе, рожденное на уникальном винограднике, отличается особой утонченностью и элегантностью. Вино первого урожая 2007 года завораживает своим изысканным и сложным ароматом с нотками специй и фруктов, сбалансированным вкусом, бархатистыми танинами. По словам барона Риказоли, потенциал выдержки этого кьянти составляет минимум 15 лет.

Имя Риказоли тесно связано с одним из самых популярных итальянских вин. В конце XIX века Беттино Риказоли (винодел и одновременно премьер-министр Италии) после многолетних исследований вывел «формулу кьянти» как вина на основе Санджовезе с добавлением небольшого количества других сортов. И сегодня в Castello di Brolio продолжаются научные эксперименты, в том числе по выведению особого клона Санджовезе. Нынешний владелец фамильного замка и виноградников Франческо Риказоли входит в число энтузиастов, благодаря которым изменился имидж кьянти: оно превратилось из незатейливого, деревенского вина в пузатой бутылке, оплетенной лыком, в настоящую гордость Тосканы.