Пуритане ели лучше, чем нынешние американцы

Миллион Меню 16 августа 2011

3582 0

Добавить в любимое...

Плачевное состояние американской гастрономической культуры принято валить на пуритан. Дескать, первые переселенцы вели суровый и аскетичный образ жизни, чурались всяких удовольствий, в том числе и застольных, а потомки расплачиваются. Американские кулинарные историки утверждают, что это не так: колонисты и основатели государства питались лучше, чем современные жители США. Судя по сохранившимся кулинарным рецептам, первые поселенцы были большими гурманами. Они отреклись от многих радостей жизни, но поесть они умели.

Исследование показывает, что и в последующие годы американцы ― разумеется, не беднота и жители трущоб, но и не богачи, средний класс, — ели так, как ныне могут себе позволить поесть разве что миллионеры. Так что предки не при чем, сами разучились готовить и есть.

Источник: dinersjournal.blogs.nytimes.com

Источник фото: dinersjournal.blogs