Вместо колы — домашняя содовая

Миллион Меню 30 августа 2011

4691 0

Добавить в любимое...

Новую тенденцию уже назвали «Содовой революцией в заливе Сан-Франциско». Хорошие рестораны вместо колы предлагают клиентам напитки собственного изготовления, сделанные из сиропа, смешанного с сельтерской (сироп готовят сами), или так называемые «напитки старой школы», полученные методом брожения ― вроде кваса. В состав напитков входят вода, сахар, фрукты, цветы или травы. Для ферментации добавляют пекарские дрожжи. В ресторане «Лотарингия» безалкогольные напитки готовят на основе сыворотки от йогурта.

Это не просто альтернатива, а серьезная конкуренция искусственным лимонадам и шипучкам. «Мы не используем на кухне кукурузный сироп и избегаем продукты, содержащие гормоны или антибиотики, — сказал один из владельцев ресторана, — поэтому у нас нет напитков с искусственными подсластителями и консервантами».

Источник: sfgate.com

Источник фото: sfgate.com