Простые правила питания от Майкла Поллана — то, что звучит на всех языках одинаково, это не еда!

Миллион Меню 26 апреля 2010

3568 0

У 3 пользователей
в любимом

3

По его словам современная система питания на западе приводит к таким заболеваниям, как рак, диабет, ожирение и сердечные болезни. При этом на Земле существует множество национальных кухонь, в которых используется много жиров и тяжелых продуктов, но, тем не менее, такой рацион не приводит к подобным печальным итогам. В чем же секрет?

Майкл Поллан утверждает, что пища должна быть «настоящей». Что значит «настоящая еда», он и рассказывает в своей книге, формулируя несложные правила. Вот некоторые из них:

То, что вам просовывают в окно автомобиля — не еда.

То, что называется одинаково на всех языках (Биг Мак, Принглз), — не еда.

Не ешьте сухие завтраки, от которых цвет молока меняется.

Не ешьте того, что не признает за еду ваша бабушка.

Не ешьте того, что не портится (из этого правила существуют исключения. Например, мед).

Не наедайтесь до отвала.

Вы можете есть и джанкфуд, вроде гамбургеров, но только в том случае, если готовите его сами.

Ешьте всей семьей, без телевизора, в определенное время.

Источник: www.epicurious.com