Фестиваль американской говядины

В московском ресторане Chicago Prime Steakhouse при поддержке московского представительства Американской Федерации по Экспорту Мяса (USMEF) проходит Фестиваль американской мраморной говядины. Это приятное и «вкусное» мероприятие приурочено к первой годовщине успешной работы заведения, которое пользуется популярностью у любителей мясных стейков. Фестиваль открылся 19 сентября и продлится 2 недели. Специально для фестиваля в ресторане разработали два сета, к каждому из которых подобрали по одному американскому вину, способному подчеркнуть все достоинства вкуса предложенных блюд.

Первый сет условно можно назвать «мужским». Он включает тар-тар из мраморной говядины с тостом и вялеными помидорами и стейк Нью-Йорк с картофельным гратеном с сыром белый Чеддер. К этим кушаньям подают Каберне Совиньон Прайвит Селекшн (Калифорния) от известного винодела Роберта Мондави. Второй сет — «женский». Это салат «Чикаго Прайм Ведж» и филе миньон с овощами гриль. И к салату, и к нежному филе прекрасно подходит Мерло Шато Сан Мишель (Коламбия Велли).