Чрезмерное потребление яиц опасно развитием диабета

Миллион Меню 22 января 2009

2264 0

Добавить в любимое...

Такие выводы основаны на 25-летнем исследовании диетических привычек и риска болезни, в котором участвовало свыше 20 тыс. мужчин и более 36 тыс. женщин. До этого связь между потреблением яиц и диабетом не была установлена.

В течение периода научного наблюдения у 1 тыс. 921 мужчин и 2 тыс. 112 женщин был диагностирован диабет. Как оказалось, слишком много яиц в ежедневном питании повышали холестерин и глюкозу в крови. Самый высокий риск заболевания был замечен среди тех, кто ел яйца каждый день.

Не смотря на то, что в яйцах содержится много полезных веществ и витаминов, включая холин, кальций, фолиевую кислоту, йод, белки, если их есть в больших количествах, понижается «хороший» холестерин. При этом уровни «плохого» холестерина наоборот растут, перечеркивая всю пользу состава продукта.

Анализируя полученные данные, медики Гарвардского университета рекомендуют ограничить употребление яиц до двух-трёх раз в неделю.

Источник: Ami-tass.ru