Забота о здоровье

Миллион Меню 25 ноября 2011

3052 1

Добавить в любимое...

Британское агентство пищевых стандартов (food.gov.uk) решило напомнить гражданам Соединенного Королевства о том, что сырые овощи надо мыть перед употреблением. Необходимость этого была продиктована вспышками кишечных заболеваний, случившимися в этом году как на территории Британских островов, так и за ее пределами. Цель мероприятия — обратить внимание на рекомендации по безопасности при хранении и приготовлении пищи. Подобные акции, проводившиеся ранее, в основном касались рисков, связанных с приготовлением мяса. Но недавние события показали, что не меньше опасности для здоровья таится и в сырых овощах — на них могут быть болезнетворные бактерии. Кампания будет проходить в Шотландии и Уэльсе в течение месяца с третей недели ноября и в Северной Ирландии 2 недели с 5-го декабря и еще 2 недели со 2 января 2012 года. Агентство призывает не игнорировать следующие требования гигиены:

• всегда тщательно мойте руки до и после того, как трогали сырые продукты, включая овощи;
• храните сырые продукты, в том числе овощи, отдельно от готовых к употреблению;
• для сырых и готовых к употреблению продуктов используйте разные разделочные доски, ножи и прочие инструменты или тщательно мойте утварь перед использованием;
• если на упаковке с овощами не указано «готово к употреблению», то продукты должны быть вымыты, почищены или подвергнуты тепловой обработке.