Жаворонки – праздник весны

В этот день полагалось выпекать жаворонков – булочки из пресного теста, которым придавали форму птичек. Хозяйки обязательно прятали в жаворонки сюрприз. Что кому достанется, то и сбудется. Кольцо сулило скорое замужество или женитьбу, монетка – богатство, узелком завязанный лоскуток символизировало скорое рождение ребенка.
Съедать птичек на праздник Жаворонки полагалось тоже не полностью. Головки обычно возвращали хозяйке дома, приговаривая: «Как жаворонок высоко летал, таким чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, таким чтобы и лен головастый был». Булочки и пряники крошили и разбрасывали по полям, чтобы прилетевшие птицы могли угоститься. Девушки иногда кидали испеченных жаворонков через сарай, чтобы посмотреть, в какую сторону укажет клюв испеченной птички. Считалось, что с той стороны у девушки и будет жених.
По тому, какая погода устанавливалась в этот день, делали прогноз: если после праздника еще 40 дней по утрам будет морозно – можно ждать жаркого лета. Если в праздник Жаворонки выпадает снег, то Пасха, скорее всего, будет холодной; если с утра светило солнышко, то и Пасха должна быть такой же.
Источник: posobie.info
Жаворонки ... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Да, некоторые болгары называли это блюдо и ихния, и манжа. Так что согласна с отзывом о названии....
04.02.2025 в 17:17Стакан растительного масла?
03.02.2025 в 02:32Рецепт хороший, но, по моему мнению, рассол пресноват. Я кладу больше уксуса и соли. Добавляю ещё...
23.01.2025 в 15:48