Елена Арзак названа лучшей женщиной-поваром мира

Миллион Меню 17 апреля 2012

3541 0

Добавить в любимое...

Елену Арзак, шеф-повара семейного ресторана Arzak, находящемся в испанском городе Сан-Себастьяно, назвали лучшей женщиной-поваром мира. Она получила премию Veuve Clicquot World’s Best Female Chef. К такому решению пришло уважаемое жюри, состоящее из 837 кулинарных критиков и представителей 50 лучших ресторанов мира.

Стефан Гершель, директор по международным связям компании Veuve Clicquot, оглашая решение уважаемого жюри, сказал: «Вдова Клико была исключительной женщиной, обладавшей недюжинной силой воли, удивительным творческим зарядом и стремлением быть во всем первой. Именно эти качества позволили ей провести революцию в производстве шампанского и добиться великолепного результата. Елена Арзак в современной гастрономии продолжает традиции, заложенные мадам Клико».

Елена Арзак представляет четвертое поколение управляющих рестораном, который был открыт в 1897 году. Она дочь одного из основателей молекулярной кухни Хуана-Мари Арзака, и следует заложенным им традициям.

Источник: Popsop.com