Во Франкфурте проходит фестиваль зеленого соуса

Во Франкфурте проходит ежегодный фестиваль зеленого соуса. Гастрономическое торжество в честь этого самого популярного местного блюда проводятся в городе не первый год. Первые упоминания о соусе из семи зеленых трав и овощей относятся к XV веку. Тогда в летописи было отмечено, что на окраине города поселились евреи-сефарды, которые и познакомили жителей средневекового Франкфурта с этим блюдом. Для сефардской кухни характерно отсутствие чеснока и щедрое использование трав. Фестиваль - дань памяти традициям и одному из самых любимых местных блюд.