Пейте томатный сок в самолетах!

Журнал Food Quality and Preference опубликовал статью исследователей, которые установили, почему пассажирам самолета еда кажется безвкусной. Эксперименты проводили с добровольцами. Суть сводилась к тому, что им предлагали есть одни и те же блюда, но в различных условиях. Первая серия опытов заключалась в том, что люди пробовали еду и одновременно слушали в наушниках шум, похожий на шум в салоне самолета. Во второй серии опытов пищу ели в «молчащих» наушниках — их не снимали для чистоты эксперимента.
Потом участников эксперимента просили оценить, насколько сладкие или соленые блюда, а также интенсивность хруста, когда кусаешь или жуешь. И еще спрашивали, вкусна ли еда. Вывод таков: если уровень шума высокий, то пища кажется не такой сладкой или соленой, но зато хрустящей. Таким же образом на работу рецепторов влияет пониженное из-за большой высоты давление.
Это объясняет феноменальную популярность томатного сока у пассажиров авиалайнеров. Тогда как кофе, вино и соки с кислинкой, кажутся чересчур горькими или кислыми соответственно, вкус томатного сока оказывается менее резким, и очень приятным.
Источник: zdr.ru
Питание в самолетах предложили сделать платнымПитание в самолетах предложили сделать платным. Сейчас стоимость обеда включается в стоимость... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Выкройка не корректная, уши через чур большие, пришлось завернуть часть ушей внутрь, лапы- руки...
15.07.2025 в 19:47Правильно я живу в Туркмении 32 года и делаю сама дома Петир не надо добавлять дрожжи так как будет...
14.07.2025 в 14:28А яйцо откуда?
11.07.2025 в 08:00