Томатное вино уже продают

Паскаль Мише, живущий в Канаде, производит и продает абсолютно уникальный напиток — томатное вино. Не стоит думать, что Мише всего лишь разливает в бутылки перебродивший томатный сок — технология производства вина из помидоров ничем не уступает технологии производства привычного нам виноградного вина. Плоды тщательно собираются (винодел использует три сорта: субарктические, желтые и черные томаты черри), прессуются, ферментируются, выдерживаются... В винные магазины Мише поставляет два вида вина — сухое и бархатное. Напиток имеет белый цвет, и ароматом совершенно отличается от томатов. Крепость его — 18%.
Пока Omerto (вино названо в честь прадеда Мише, которому и пришла в голову идея помидорного виноделия) можно купить только во французских провинциях Канады, но в планы Паскаля Мише входит его продвижение на международный рынок. Главная проблема заключается даже не в неприятии продукта профессиональными сомелье (некоторые из них весьма благосклонно отнеслись к томатному вину), а в том, что для экспорта в некоторые страны виноделу придется доказывать, что его напиток — это действительно вино. (К примеру, во Франции вином может называться только тот напиток, сырьем для которого является виноград).
Фото: dezinfo.net
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Пропорции неправильные, в таком виде не раскатать и не нарезать. Я отщипывала ложкой кусочки и...
Вчера в 13:59Сегодня ели с сестрой. Ей очень понравилось, мне тоже. Но... Пропитать очень сложно. Облила всё...
12.05.2025 в 01:59Да уж((( Ну и рецептик. Я их всё же приготовила, из рекомендуемых продуктов, но пропорции изменила....
11.05.2025 в 19:01