Новые правила питания в столичных школах и детских садах

С началом 2013 года в столичных школах и детских садах вступят в силу новые правила выбора и поставки продуктов и разработки меню. Представитель департамента образования сообщает, что теперь поставщиков питания будут отбирать по конкурсу, а не по аукциону как раньше. Разработка меню будет возложена на поставщиков питания. Оно должно соответствовать ГОСТам и пройти согласование в Роспотребнадзоре. С нового года для приготовления еды нельзя будет использовать замороженные мясо и птицу, молочные продукты, восстановленные из сухого молока, а также рыбу, выращенную в искусственных водоемах. С момента приготовления блюд до подачи на стол должно пройти не более 2 часов. Разогревать еду будет запрещено. Остается надеяться, что власти регионов последуют столичному примеру.