Риск отравления в заведениях общественного питания в семь выше раз, чем дома

С появлением в продаже множества колбасных и рыбных нарезок, развесных салатов и тому подобных блюд мы все реже готовим дома. Готовые кушанья стандартного веса и стандартного вкуса, всевозможные полуфабрикаты понемногу вытесняют из нашего рациона домашнюю пищу. Но разве могут сравниться эти блюда с оригинальными кушаньями, которые каждая хозяйка готовит с любовью и старанием «только для своих»? Впрочем, дело не только в том, что домашняя пища вкуснее. Как удалось выяснить американским специалистам, риск отравления в заведениях общественного питания в семь раз выше, чем дома. Причем речь идет о самых разных точках общепита: ресторанах, кафе, закусочных и т. п. Только в прошлом году в результате пищевых отравлений умерло около 3 тысяч американцев. Почти половина случаев отравления была вызвана мясными продуктами, которые долго хранились в ненадлежащих условиях или же были недостаточно хорошо прожарены.