Даже обычные продукты питания являются источниками канцерогенов

Даже обычные продукты, которые мы ежедневно употребляем в пищу, как оказалось, содержат опасные для здоровья вещества. Датские ученые провели исследование и выяснили, что содержание опасных веществ во многих продуктах достаточно велико. С 2004 по 2011 годы они замеряли количество содержащихся в различных продуктах веществ и пришли к выводу, что содержание акриламида, неорганического мышьяка, свинца, кадмия, диоксина и полихлорированных бифенилов нередко превышает норму. Так, акриламид, который может стать причиной развития опасных заболеваний, в том числе рака, содержится в картофеле, кофе, хлебе, чипсах, шоколаде и других продуктах. В среднем датчане потребляют в день 16 микрограммов акриламида, что представляет определенный риск. Неорганический мышьяк содержится в рисе, рисовых хлебцах и других продуктах. Данные об этом были опубликованы на сайте национального института питания Дании.