Самые обычные продукты могут оказаться опасными
Самые обычные продукты могут представлять опасность для здоровья. Все дело в акриламиде – веществе, которое применяется при производстве полимеров. Акриламид образуется и естественным путем при высокотермической обработке продуктов, а также используется при обработке воды. О его наличии в продуктах питания стало известно в 2002 году после публикации материалов исследования шведских ученых.
Как выяснили австралийские специалисты, акриламид (а также алюминий, перхлораты и другие вещества) могут содержаться в хлебе, молоке, питьевой воде и др. (всего было исследовано 94 продукта питания). Акриламид был также обнаружен в крупах и зерновых продуктах, приправах, кофе, шоколаде, обжаренном говяжьем фарше, жареном миндале, картофеле фри, чипсах, кашах, крекерах и блюдах из некоторых овощей и фруктов.
Как утверждает профессор Ян Рае из Университета Мельбурна, акриламид вызывает опасные заболевания, в том числе рак у животных. Данных о его опасности для человека пока не получено, и все же специалисты советуют уменьшить его количество в пище.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
