ПИР и обучение от профессионалов
На форуме «Кейтеринг», в рамках выставки ПИР, 1-го октября 2013 года Оксана Сергеева, генеральный директор компании «Калитники», выступила с темой «Start up кейтеринга, как на базе ресторана, так и в качестве самостоятельного производства». На тренинге обсуждались такие важные вопросы как: Фрилансеры в кейтеринге и Что главное при start up кейтеринга найти инвестиции или вложиться в подбор штатного персонала.
Программа тренинга также включала самые насущные вопросы:
• Ресурсы: персонал, ТМЦ, производство
• Персонал: минимальный набор
• Схема подготовки мероприятий (базовый комплект документов)
• Какие мероприятия приносят доход в стационарном предприятии
• Какие мероприятия приносят доход в кейтеринге
• Меню: особенности и актуальность
• Сопутствующие продажи
• О чем нужно помнить
• Как продаем
Данный тренинг по признанию слушателей благодаря 20-ти летнему опыту компании «Калитники» и личному опыту и профессионализму Оксаны Сергеевой был крайне полезен управляющим, директорам и менеджерам ресторанов, гостиниц и банкетных служб.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
Новые комментарии
А что такое "соус горчичный"? Или описание или ссылку надо предоставлять.
15.03.2023 в 11:37
Спасибо! Мне очень нужно! Жарила стейки, правда из свинины, осталась очень довольна. Говядину буду...
26.02.2023 в 17:42Диетическая картошечка! К этому рецепту можно добавить любое мясо или консерву и получится новое...
26.02.2023 в 17:31Женские новости
 |  |  |  |  |
