Клетчатка защитит от аллергии.

Миллион Меню 04 июня 2014

2535 0

У 2 пользователей
в любимом

2

Снижение в рационе клетчатки может повлечь развитие аллергии, аутоиммунных заболеваний и астмы. К таким выводам пришли ученые из Монашского университета. Как оказалось, пищевые волокна способствуют развитию полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, которые помогают поддерживать иммунитет. Если количество клетчатки в рационе снижается, снижается и иммунитет человека. Профессор Чарльз Макэй считает, что в рационе людей в странах Европы слишком много обработанных продуктов и мало пищевых волокон. Поэтому европейцы чаще страдают от аллергии и астмы, чем африканцы. Такие выводы подтверждают исследования микрофлоры итальянских и африканских детей. Чтобы укрепить иммунитет и избежать развития опасных заболеваний, диетологи советуют изменить рацион, включая в него больше продуктов, содержащих клетчатку.

Это пшеничные отруби, хлеб (из ржаной муки, цельнозерновой), каши (гречневая, перловая, овсяная, пшеничная), грибы, бобовые (стручковая фасоль, горох, чечевица). Из овощей – капуста (брюссельская, белокочанная), морковь, свекла, кабачки, тыква, помидоры. Много клетчатки и в зелени — петрушке, укропе, салате, зеленом луке, а также во фруктах, сухофруктах и ягодах – таких, как черная смородина, курага, сушеные яблоки, изюм, чернослив, груши, апельсины, бананы, абрикосы и другие.