Какие продукты не нужно хранить в холодильнике?

Миллион Меню 28 августа 2014

1879 0

У одного пользователя
в любимом

1

Специалисты составили список продуктов, которые мы помещаем в холодильник, ошибочно полагая, что на холоде они сохранятся лучше.

Это консервы, копчености, варенье, тропические фрукты, шоколад и шоколадные конфеты, а также растительные масла.

Технология изготовления консервов, копченостей и варенья обеспечивает их сохранность и без холодильника. Тропические фрукты следует хранить в сухом месте при комнатной температуре (цитрусовые, гранаты, хурму лучше обернуть несколькими слоями бумаги); при низких температурах они начинают гнить, и концентрация вредных веществ в них увеличивается. Шоколаду, если его хранят на холоде, грозит «поседение» - выделение кристаллов сахара, оставляющих след на поверхности изделий. А растительные масла, если их помещают на холод, начинают расслаиваться и теряют свой вкус.