На Алтае создали необычный шоколад

В Алтайском крае начали выпускать необычный шоколад, который предназначен для тех, кто заботится о своем здоровье. Кроме того, данный шоколад подойдет вегетарианцам. Новое полезное лакомство содержит в своем составе только натуральные ингредиенты – какао, проростки злаков гречки и льна, а также кэроб, который представляет собой порошок из семян рожкового дерева, заменяет какао и является отличным антиоксидантом, сообщает Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Все проростки зерен производители выращивают самостоятельно, чтобы сохранить энергию природных продуктов. Стоит отметить, что это не первая необычная разработка алтайских ученых – на недавнем международном симпозиуме они уже представили продукты, не имеющие мировых аналогов, в том числе мягкий сыр из облепихи, пельмени с пшеном и перловкой, мороженое с жареными семенами подсолнечника и т.д.