Блинный десерт с кремом из маскарпоне

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст.л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч.л.), ванилью (1 пакетик), кефиром, молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст.л.). Взбить венчиком.
• 2
  Муку просеять - 0,5 стакана (примерно 70 г).
• 3
  Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.
• 4
  Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом.
• 5
  Готовим тесто для шоколадных блинов:
  Соединить яйца(1 шт.), сахар (1 ст.л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч.л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком.
• 6
  Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г) , каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
• 7
  0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-пудрой. Распустить в микроволновке или на водяной бане.
• 8
  Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.
• 9
  - Добавить 1 ст.л. растительного рафинированного масла.
  - Перемешать.
  - Выпечь блины.
• 10
  Ванильно-молочное желе:
  
  Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 пакетик). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.
• 11
  Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе - примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.
• 12
  Готовим крем для блинных рулетов:
  
  Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов.
  
  Сборка блинных рулетов:
  
  4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме.
  
  Сборка торта:
  Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.
• 13
  Форму разъединить, снять пленку.
• 14
  Украсить коктейльной вишней,
• 15
  капельками вишневого желе и ...
• 16
  ...листиками мяты.
• 17
  Приятного аппетита!!!

Дополнительно:


Этот праздник к нам идет
Раннею весною,
Сколько радостей несет
Он всегда с собою!
Ледяные горы ждут,
И снежок сверкает,
Санки с горок вниз бегут,
Смех не умолкает.
Дома аромат блинов
Праздничный чудесный,
На блины друзей зовем,
Будем есть их вместе.



Блины ванильные блины шоколадные маскарпоне сливки желе десерт

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»