Заварные блины на кефире с яблочным соком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муки просеять в миску. Воду вскипятить и сразу, при постоянном помешивании, влить в муку и заварить ее.
• 2
  Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы. Полученное тесто немного остудить.
• 3
  С помощью миксера вбить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого.
• 4
  Добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста.
  Затем добавить 2-3 ст.ложки просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков.
• 5
  Затем добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, при необходимости, добавить воды, примерно 50-70 мл.
  

  Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут.

• 6
  Блины выпекать обычным способом: сначала с одной стороны.
• 7
  Затем с другой.
• 8
  Каждый раз после выпекания смазывать сковороду кусочком сала.

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»