Швабские шпэцле (клецки) с грибами
Купить фото на фотобанке
3192
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из макаронных изделий
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 14228 (Паста)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 2 головки
сыр копченый тертый - 300 г
яйца - 6 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
грибы сушеные - 20 г
гриб белый свежий - 1 шт.
масло растительное для фритюра
перец черный молотый, соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Грибы размолоть и перемешать с 2 ст. ложками муки, 1 ч. ложкой соли, яйцами и 4 ст. ложками воды. Замешивать тесто до появления пузырей, выдержать 30 минут.
Репчатый лук нарезать кольцами, перемешать с оставшейся мукой и обжарить во фритюре.
Тесто разложить на смоченной водой доске, затем отделять его мокрым ножом в виде узких полосок и опускать в кипящую подсоленную воду. Как только клецки всплывут, достать их шумовкой, выложить слоем на блюдо, посыпать сыром и перцем. Сварить следующую порцию клецек, вынуть, уложить на первый слой, посыпать сыром и перцем. Продолжать операцию, пока не кончится тесто, затем все перемешать.
Подать с жареным луком.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 декабря 2013
You're a real deep thriken. Thanks for sharing.
0
0