Поджарка по-азербайджански
Купить фото на фотобанке
10480
Добавить в любимое...
3 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 212 (Блюда из мяса)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины330граммов
- почки бараньи90граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- лук репчатый25граммов
- помидоры1штука
- мука пшеничная5ст. ложек
- вода2ст. ложки
- лук зеленыйпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баранину нарежьте на брусочки по 3–4 куска на порцию.
Бараньи почки зачистите от пленок и разрежьте пополам.
Мясо и почки поперчите, посолите, жарьте в масле до готовности.
Отдельно спассеруйте репчатый лук, нарезанный кольцами, и смешайте с мясом.
Из муки и воды с добавлением соли замесите крутое пресное тесто, раскатайте его на лепешки толщиной 1 мм, диаметром до 25 см.
Лаваш выпекайте на сковороде без масла.
На тарелку положите лаваш, свернутый в виде кулька, перевяжите зеленым луком, в него поместите готовую поджарку.
В качестве гарнира подайте жареные дольки помидоров и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 июля 2016
Неплохое блюдо. Баранины у нас хватает на рынках, а вот почки найти проблемной. Через знакомых.
0
0
 |  |  |  |  |
