Говядина с грушами и медом

- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1178 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов













Ингредиенты:














- говядина1.5килограмма
- груши6штук
- сок лимонный1штука
- лук репчатый2головки
- пиво2литра
- мед2ст. ложки
- мука пшеничная4ст. ложки
- масло растительное4ст. ложки
- крахмал картофельный2ч. ложки
- базилик рубленый3ст. ложки
- перец красный молотый1ч. ложка
- перец черный молотый2ч. ложки
- зелень петрушки рубленая4ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Груши очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, опустите на 2–3 минуты в кипящую воду с лимонным соком. Груши должны остаться твердыми. Лук мелко нарежьте.
Говядину промойте, зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте порционными кусками, запанируйте в смеси муки, соли, черного и красного перца. Мясо слегка обжарьте в жаровне в разогретом растительном масле. Положите лук и спассеруйте его до золотистого цвета. Добавьте пиво, мед, базилик. Тушите на слабом огне в течение часа. Затем добавьте груши и тушите еще 30 минут. Груши должны сохранить форму. Выньте мясо и груши.
Разведите крахмал в 1 стакане холодной воды, тонкой струйкой влейте в сок, образовавшийся при жаренье мяса, доведите до кипения, помешивая.
Подавайте мясо с грушами и соусом, гарнируйте отварным рассыпчатым рисом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

15 июня 2007
Вкусно, на 4+
+1
0