Горбуша с грушами
Купить фото на фотобанке
9302
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1071 (Праздничный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- базилик сушеный4ч. ложки
- горчица готовая1ч. ложка
- масло сливочное2ст. ложки
- перец черный молотый1щепотка
- зелень укропа4веточки
- груши2штуки
- масло растительное2ст. ложки
- горбуша1килограмм
- лук репчатый2головки
- морковь3штуки
- помидоры4штуки
- лимоны1штука
- сольпо вкусу
- овощной бульонпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Распустите сливочное масло, перемешайте его с мелко рубленным укропом, солью, горчицей, базиликом и перцем. Смажьте груши этой смесью и потушите 5 минут в половине нормы разогретого растительного масла.
Нарежьте лук кольцами, морковь — соломкой. Спассеруйте овощи в оставшемся растительном масле, добавьте к грушам, влейте бульон и тушите 5 минут на слабом огне.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте дольками. Лимон очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Филе горбуши нарежьте порционными кусками.
На груши и пассерованные овощи уложите помидоры, половину ломтиков лимона, сверху выложите куски горбуши, посолите и тушите под крышкой до готовности рыбы.
При подаче оформите веточками укропа и оставшимися дольками лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 марта 2013
Попробуем по логике кулинарии вкусно!
+2
0
 |  |  |  |  |
