Швейцарский шницель
Купить фото на фотобанке
6459
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3666 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- телятина или свинина - 4 тонких ломтика мякоти окорока или корейки
сыр эмменталь или космтромской, пошехонский - 4 ломтика
ветчина копченая - 8 тонких ломтиков
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо , взбитое в небольшом количестве воды - 1 шт.
хлебные крошки - 85 г
масло сливочное - 2-3 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Отбейте телятину, чтобы получились тонкие ломтики. Уложите ломтики ветчины на половину ломтика телятины, затем ломтики сыра, закройте ломтиком ветчины и накройте незаполненной половинкой ломтика телятины. Хорошо сожмите. Приправьте солью и перцем.
Обваляйте шницели в муке, затем намажьте взбитым яйцом и нанесите слой хлебных крошек. Отставьте в сторону, пока не затвердеет внешняя оболочка.
Растопите масло в сковороде и обжарьте шницели на слабом огне с обеих сторон по 6–8 минут.
Нарежьте шницели толстыми кусками и положите на разогретое сервировочное блюдо. Залейте небольшим количеством жира со сковороды. Подавайте с печеным картофелем, горошком и салатом из свежих помидоров.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Слов недостаточно, чтобы описать какая это вкуснотень!!!! Попробовала в Праге, в одном из ресторанчиков и решила найти рецепт в нете, при том что я вообще не готовлю (не люблю и не очень умею). Это вкуснейшее из мясных блюд, которые я когда либо ела!!!! Обалденная вкуснотища!!!!!!!