Швейцарский хлеб

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  К муке грубого помола добавьте смесь семян и орехов, муку высшего сорта перемешайте.
• 2
  Дрожжи растворите в 100 мл теплой воды и влейте в муку, перемешайте. Добавьте соль и вновь перемешайте.
  
  Постепенно вливайте оставшуюся воду комнатной температуры и замешивайте тесто. Вымесите его 8–10 минут, затем уложите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
• 3
  Тесто еще раз немного вымесите.
  
  Разделите на 2 части, слегка присыпьте мукой и уложите в формы, смазанные маслом. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 2 часа.
• 4
  Сверху на хлебе сделайте по 3 надреза.
  
  Выпекайте хлеб 15 минут при 220 °С. Затем уменьшите нагрев до 210 °С и выпекайте еще 15 минут. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»