Баранина по-старинному
Купить фото на фотобанке
5472
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 4027 (Православный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина800граммов
- мука пшеничная1ст. ложка
- уксус яблочный100граммов
- огурцы соленые3штуки
- перец черный1ч. ложка
- тмин1ч. ложка
- морковь2штуки
- лук репчатый3головки
- масло растительное1ст. ложка
- шпик100граммов
- лавровый лист5штук
- листья салатапо вкусу
- корень имбиряпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Выложите дно и стенки кастрюли ломтиками шпика. На дно кастрюли положите нарезанный соломкой лук, затем баранину целиком, морковь, петрушку, тмин, лавровые листья, перец и кусочек имбиря. Посолите, залейте уксусом пополам с водой так, чтобы жидкость покрыла баранину, и варите до готовности. Выньте мясо и разрежьте на порционные куски.
Для соуса полученный при варке мяса бульон процедите. Муку спассеруйте с маслом, смешайте с бульоном, добавьте нарезанные соломкой огурцы и прогрейте.
При подаче полейте мясо приготовленным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
