Баранина отварная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Баранину с костями порубите по 3–4 кусочка на порцию.

2. Фасоль или горох замочите в холодной воде на 3–4 часа.

3. Коренья нарежьте вдоль соломкой и свяжите в пучки.

4. Лук нарежьте кружочками, картофель и баклажан — крупными кубиками.

5. В горшочки уложите кусочки баранины вперемешку с овощами и фасолью или горохом, сверху положите пучки кореньев. Посолите, поперчите, залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла продукты.

6. Накройте горшочки крышками, поместите в духовку, нагретую до 180 °C, и варите до готовности, периодически снимая пену. В конце приготовления положите нарезанные дольками помидоры.

7. Перед подачей выньте из горшочков пучки белых кореньев, мясо с овощами посыпьте мелко нарезанной кинзой или зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»