Бифштекс шасер
![Бифштекс шасер Бифштекс шасер](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
2933
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7089
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соус «Шасер» - 250 мл
вино белое сухое - 60 мл
* бифштексы по 150—200 г
масло сливочное или растительное - 50 г
зелень петрушки измельченная
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- Приготовление бифштекса шасер — из вырезки с грибами, помидорами, эстрагоном и соусом из белого вина—начинается с нагревания масла в сотейнике.
- Слегка солят и перчат бифштексы с обеих сторон.
- Быстро обжаривают с обеих сторон, не дожаривая.
- Раскладывают бифштексы на сервировочном блюде.
- Выливают из сковороды жир.
- Вливают белое вино. Уваривают наполовину и процеживают.
- Добавляют соус «Шасер», повторно кипятят, кладут по вкусу специи.
- Заливают бифштексы соусом.
- Посыпают измельченной петрушкой и подают.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют