Мясо, тушенное с пивом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Нарезают мясо тонкими ломтиками.

2. Солят, перчат и обваливают в муке.

3. Быстро поджаривают с обеих сторон в горячем жире и выкладывают в жаропрочную кастрюлю.

4. Обжаривают лук до светло-коричневого цвета. Соединяют с мясом.

5. Добавляют пиво, сахар, томатное пюре и коричневый бульон, чтобы закрыть мясо.

6. Закрывают плотно подогнанной крышкой и тушат в умеренной духовке при 150–200 °С, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.

7. Снимают накипь, кладут по вкусу специи и подают.




Примечание Это традиционное фламандское (бельгийское) блюдо.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»