Говяжья печень с луком, тушенная в духов

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Обрабатывают печень, удаляя пленку и протоки, затем нарезают ломтиками.

2. Обваливают ломтики в муке со специями.

3. Обжаривают в горячем жире с обеих сторон.

4. Помещают в сковороду для тушения или жаропрочную кастрюлю.

5. Обжаривают лук до золотисто-коричневого цвета, соединяют с печенью.

6. Подливают немного бульона и добавляют томатное пюре, букет гарни и чеснок.

7. Слегка солят, перчат и закрывают крышкой.

8. Тушат в духовке до мягкости 1,5–2 часа.

9. Уваривают соус и подают.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»