Говядина «Космический шар»
Купить фото на фотобанке
4960
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7932 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина100граммов
- вино красное1ст. ложка
- помидоры1/4штуки
- перец сладкий1/2штуки
- лук-порей10граммов
- морковь1штука
- масло оливковое2ст. ложки
- специипо вкусу
- ананасы90граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говядину нарежьте ломтиками, хорошо отбейте, уложите в виде круга, в центр выложите фарш из мелко нарезанных и обжаренных на масле со специями овощей. Придайте форму шара, перевяжите шпагатом и жарьте в духовке до готовности, поливая выделившимся сочком.
При подаче выложите шар на ломтик ананаса, полейте вином и оформите столбиками вареной моркови.
Автор рецепта:
Челпанов Александр, г. Пермь. Менеджер общепита. Место работы: кафе «Мария», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
