Говядина в томатном соусе

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать крупными кусочками.
2. Замочить мясо в красном вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
3. Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в глубокой сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарить его со всех сторон.
4. Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
5. В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам (либо мелко) и тимьян.
6. Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.

На гарнир подойдёт паста или рис.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»