Говядина в томатном соусе
![Говядина в томатном соусе Говядина в томатном соусе](/upload/resize_cache/iblock/449/480_960_1/5372d6529350c_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 14.05.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/a09/whrmuyauugbegr.png)
![](/upload/iblock/a7a/tenmwmpktiojyc.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/eef/wutsjcuzjovtcekq yuwznnbkynkb.png)
![](/upload/iblock/783/twcnveql hyhfyksgnislcf.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/a09/whrmuyauugbegr.png)
![](/upload/iblock/a7a/tenmwmpktiojyc.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- говядина мякоть1.5килограмма
- вино красное200миллилитров
- розмарин2-3веточки
- масло оливковое3ст. ложки
- помидоры700граммов
- чеснок3зубчика
- маслины без косточек50граммов
- тимьян сушеный1ч. ложка
- базиликпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1. Мясо нарезать крупными кусочками.
2. Замочить мясо в красном вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
3. Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в глубокой сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарить его со всех сторон.
4. Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
5. В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам (либо мелко) и тимьян.
6. Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.
На гарнир подойдёт паста или рис.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
15 мая 2014
А подскажите, вино все таки белое или красное? Или нет разницы? А то в перечне продуктов стоит красное, а в описании белое)
+6
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
15 мая 2014
Прошу прощения. Красное (Мне нравится натуральное "Хванчкара"). Спасибо за замечание. Белое лучше к рыбе или птице.
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/417/60_60_2/55fd575602c7f.jpg)
17 мая 2014
Хороший рецепт, думаю если мясо мариновать через ночь, будет ещё вкуснее, а так замечательно. Спасибо
+4
0