Камбала в томатном соусе

Купить фото на фотобанке

5232

1 час

4 порции

Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
Национальная кухня: Итальянская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 2198 (Обед в кругу семьи)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе камбалы500граммов
масло оливковое80граммов
отвар2стакана
цедра лимона тертая1ст. ложка
лимоны1штука
зелень петрушкипо вкусу

Для соуса:

помидоры500граммов

соль1/2ч. ложки

сахар2ч. ложки

базилик1ст. ложка

чеснок1зубчик

паприка2ч. ложки

перец черный1/4ч. ложки

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Помидоры промойте, ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, заправьте солью, сахаром, базиликом, чесноком, паприкой, черным перцем и потушите до размягчения. Готовые помидоры протрите.

Приготовьте отвар, как указано в рецепте «Заливное из форели в формах».

Филе рыбы залейте отваром, положите лимонную цедру, закройте крышкой и варите 15 минут. Отвар процедите.

Для соуса пюре из помидоров разведите отваром до образования однородной массы и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Рыбу положите на блюдо, залейте горячим томатным соусом и охладите перед подачей в течение 1,5 часа.

Оформите ломтиками лимона и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.