Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Заливное из форели в формах

Заливное из форели в формах Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
5288
Добавить в любимое...
1 ч 30 мин.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    корень петрушки - 1
    морковь мелко нарезанный - 1/2 стакана
    лук репчатый мелко нарезанный - 1/2 стакана
    вино белое сухое - 2 стакана
    вода - 2 стакана
    зелень петрушки - 1 веточка
    лимон - 1/2
    рыба любая, крупная, свежая (кожа и кости)
    форель - 1 кг, голов (без жабр и глаз) - 1 кг
    сельдерей - 3 веточки
    соль - 1,5 ч. ложки
    перец черный (горошины) - 4
    гвоздика - 1 бутон
    лавровый лист - 1
    чабер - 1/4 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Смешайте все ингредиенты отвара, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне 30 минут. Процедите, добавьте голову, кожу и кости рыбы и варите на слабом огне в закрытой посуде 1–2 часа. Остудите и процедите.

    Форель очистите от чешуи, выпотрошите и целиком припустите в части приготовленного отвара, затем выньте и остудите.

    Оставшийся отвар соедините с неиспользованным и выварите настолько, чтобы осталось 3 стакана жидкости. Посолите, процедите и остудите. Часть отвара вылейте в узкую форму и поставьте в холодильник.

    Когда желе застынет, положите на него рыбу, оформите лимоном, листьями петрушки и залейте оставшимся желе. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите рыбу на блюдо.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 10:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!