Фаршированная капуста по-французски
![Фаршированная капуста по-французски Фаршированная капуста по-французски](/upload/resize_cache/iblock/616/480_960_1/549946de8817e_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 11693 (Легко и вкусно)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/c90/vgjgdi.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/d1f/yruumuwbonaqic szfkynxybvtl.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/f54/vhgymsec rkfuwcbkdidipkcgmv.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/c90/vgjgdi.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/d1f/yruumuwbonaqic szfkynxybvtl.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/f54/vhgymsec rkfuwcbkdidipkcgmv.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- капуста белокочанная1кочан
- фарш мясной600граммов
- морковь1штука
- лук репчатый1головка
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Кочан варите в подсоленной воде 15 минут, затем выложите его на дуршлаг и дайте воде стечь.
Фарш посолите, поперчите, перемешайте.
Аккуратно отогните капустные листья, переложите каждый из них фаршем.
Придайте кочану круглую форму и обвяжите его ниткой.
Варите до готовности, залив 3-4 стаканами воды и добавив нарезанные лук и морковь.
Для соуса бешамель муку спассеруйте на сливочном масле до кремового оттенка, охладите. Постоянно помешивая, влейте горячий овощной бульон в пассерованную муку, затем процедите через сито и смешайте с горячими сливками. Соус посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и доведите до кипения.
Подавайте фаршированный кочан, разрезав его на порции, с соусом бешамель и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
26 декабря 2015
очень красиво
+3
0