Капуста, фаршированная по-каталонски

- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2617 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кочан (1,5 кг)
говядина - 120 г мякоти
ветчина - 60 г
перец сладкий красный - 4 стручка
маслины без косточек - 12 шт.
грибы сухие - 15 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль - 2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Для фарша мясо, ветчину, маслины, 2 стручка сладкого перца, чеснок пропустите через мясорубку, перемешайте. Добавьте соль, перец, майоран, яйцо и еще раз размешайте.
Грибы замочите в теплой воде на 10 минут.
Капусту очистите от вялых, поврежденных листьев, вырежьте кочерыжку, сохраняя кочан целым, и положите в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Выньте, дайте воде стечь. Листья по одному отогните от кочерыжки вниз, переложите их фаршем и прижмите так, чтобы форма кочана сохранилась. Кочан перевяжите и поместите в глубокую кастрюлю.
Оставшийся сладкий перец и грибы тонко нарежьте, соедините с капустой, залейте 2 стаканами капустного отвара, закройте крышкой и поставьте в горячую духовку на 3 часа.
Разрежьте кочан на порции и уложите в виде целого на блюдо, вокруг разложите грибы и перец.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить

03 октября 2014
мне нравится
+3
0

09 марта 2015
Оригинально. И мы уже так делали. Вкусно.
+1
0

26 декабря 2015
оОригинально.
+1
0
Капуста, фаршированная бараниной | Фаршированная капуста по-французски | Удивите гостей! Фаршированная... |