Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога
Запеченная баранья нога
Рейтинг: 3.8 из 5
Всего оценок: 9
2717
Добавить в любимое...
2 часа
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • ножки бараньи3.5-4килограмма
  • йогурт натуральный400граммов
  • сок лимонный2ст. ложки
  • чеснок3зубчика
  • лайм1ст. ложка
  • корень имбиря1ст. ложка
  • соль2ч. ложки
  • паприка молотая1.5ч. ложки
  • кориандр молотый1.5ч. ложки
  • кумин1ч. ложка
  • зира1ч. ложка
  • кардамон0.5ч. ложки
  • горчица сухая0.5ч. ложки
  • перец кайенский0.5ч. ложки
  • гвоздика2бутона
  • корица молотаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 1
    Баранью ногу тщательно вымыть, промокнуть бумажными салфетками. Острым ножом срезать жир.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 2
    Развести в 1 стакане йогурта лимонный сок. Залить этим маринадом баранину, накрыть и поставить в холодильник на 10-12 ч.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 3
    На следующий день маринад слить. Чеснок очистить и мелко нарезать, поместить в ступку, добавить цедру лайма, тертого свежего корня имбиря, гвоздику, горчицу и соль. Тщательно растолочь пестиком. Влить оставшийся йогурт, перемешать.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 4
    Добавить кориандр, кумин, зиру, кардамон, кайенский перец и паприку. Еще раз перемешать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 5
    Разогреть духовку до 200°С. Ногу обмазать со всех сторон получившейся смесью специй.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 6
    На дно глубокой формы поместить решетку. Положить на нее ногу, накрыть листом фольги. Поставить форму в духовку. Запекать 1 ч. 30 мин. Выключить духовку, снять фольгу, мясо оставить в духовке еще на 20-30 мин.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Запеченная баранья нога. Шаг 7
    Приятного аппетита!
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.8
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
08 декабря 2014
Такая зажаристая вышла)
09 декабря 2014
слов нет, красота
12 февраля 2015
нога наверное вкусная, осталось поймать барана
Домохозяйка
20.05.2024 в 13:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!