Жаркое со свиными рёбрышками
![Жаркое со свиными рёбрышками Жаркое со свиными рёбрышками](/upload/resize_cache/iblock/400/480_960_1/55f6508576b15_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 14.09.2015
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/158/aldarbaetikfxsqa okrlnriwwusa.png)
![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/260/qwthhbfthvem1.png)
![](/upload/iblock/cdd/xlwusuqubn vsktwdfcemznsuehibuwrbaftisq.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/158/aldarbaetikfxsqa okrlnriwwusa.png)
![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/260/qwthhbfthvem1.png)
![](/upload/iblock/cdd/xlwusuqubn vsktwdfcemznsuehibuwrbaftisq.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
- ребрышки свиные300граммов
- → или мякоть свинины200граммов
- картофель250граммов
- морковь150граммов
- лук репчатый150граммов
- кетчуп1ст. ложка
- уксус бальзамический1ч. ложка
- мука пшеничная0.5ч. ложки
- сольпо вкусу
- перец черный свежесмолотыйпо вкусу
- вода200миллилитров
- лавровый лист1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Свиные рёбра вымыть, обсушить и разрубить на небольшие куски
NB! Жаркое также можно приготовить со свининой, нарезанной средними кубиками (можно вместе со шкуркой). Свинину обжаривать не надо,сразу сложите в кастрюлю и далее готовьте по рецепту - 2Обжарить их на сухой сковороде...
- 3...и переложить в кастрюлю
- 4Лук нарезать дольками...
- 5...и добавить к рёбрам. Посолить, поперчить по вкусу.
- 6Картофель нарезать крупными кусками
- 7Морковь - толстыми шайбами
- 8Добавить овощи в кастрюлю
- 9Смешать кетчуп, бальзамический уксус, воду и муку, посолить по вкусу.
- 10Влить смесь в кастрюлю, положить лавровый лист и довести до кипения
- 11Тушить под крышкой до готовности (около 1 часа)
- 12Перемешать, при необходимости досолить.
- 13Подавать со свежими или маринованными овощами и, по желанию, с чёрным хлебом.
- 14Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Мне это блюдо очень нравится минимум манипуляций - отсутствуют промежуточные обжаривания ингредиентов. Жаркое также можно приготовить и со свининой, нарезанной средними кубиками (можно вместе со шкуркой)
Лично мне нравится именно крупно нарезанная морковь, как в оригинале рецепта