Запеченая буженина с морковью

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Мясо свинины лучше взять с прослойками сала, тогда оно будет сочнее. Помыть и немного отбить. Меня кусок был не ровный и я его отбивая попыталась сделать прямоугольным. Посолить с 2- х сторон, поперчить. Наверх посыпать зеленью сельдерея.
• 2
  Морковь помыть и почистить. У меня морковь большая, поэтому хватило 2 штуки. Если у Вас маленькая, то нужно больше. Морковь положить с краю, вдоль мяса.
• 3
  Свернуть рулетом и перевязать. Любители остренького могут еще добавить специй и приправ.
• 4
  Хорошо обернуть фольгой, положить на противень и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
  Через 2 или 12 часов поставить в разогретую духовку на 1 час 15 минут. У меня был большой кусок мяса, более 2 кг, если у Вас 1 кг достаточно 40-50 минут.
• 5
  Через 1 час 15 минут вынуть из духовки, разрезать сверху фольгу, облить соком, который выделился от буженины и поставить еще на 20 минут для запекания румяной корочки.
• 6
  Вот какая красивая и румяная буженина получилась. Освобождаем от ниток. Очень вкусная горячая!
  И холодная вкусная! Холодная, конечно, легко режется тонкими кусочками.
• 7
  На блюдо выкладываем листья салата, буженину с морковью и украшаем свежезамороженным горошком.
  Приятного аппетита!

Дополнительно:

Запеченная буженина с морковью получается очень вкусной и сочной. Отличная альтернатива магазинным колбасе и другим мясным продуктам. В фольге она запекается в собственном соку, а потом, раскрыв фольгу, запекается очень вкусная и аппетитная корочка. Морковь и листья салата отлично дополняют мяско.

 Красивая и полезная закуска для праздничного стола!

Всем счастливого наступающего Нового года!

мясо буженина запекать праздник Новый год морковь вкусно сочно полезно

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»