Домашняя буженина
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Домашняя буженина Домашняя буженина](/upload/iblock/7aa/540cde085b269_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 08.09.2014
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/610/qfeojtalqtnklc.png)
![](/upload/iblock/31d/qivpltzv bqevulkvijeqgk.png)
![](/upload/iblock/78e/utlboqcavlpskv vmhdgqovtzkssjjj.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/f1b/pdyjyyek kvezjnhaixeroj.png)
![](/upload/iblock/352/bqtrfukbeaed.png)
![](/upload/iblock/2c5/xrdlrehmfd glfkdelfzkqztopqnu.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/610/qfeojtalqtnklc.png)
![](/upload/iblock/31d/qivpltzv bqevulkvijeqgk.png)
![](/upload/iblock/78e/utlboqcavlpskv vmhdgqovtzkssjjj.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/f1b/pdyjyyek kvezjnhaixeroj.png)
![](/upload/iblock/352/bqtrfukbeaed.png)
![](/upload/iblock/2c5/xrdlrehmfd glfkdelfzkqztopqnu.png)
- свинина750граммов
- соус майонез50граммов
- горчица столовая50граммов
- морковь80граммов
- чеснок40граммов
- соль морская1щепотка
- аджика1щепотка
- перец горошкомпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Время приготовления: 230 минут
Ингредиенты:
Свинина, ошеек 750 гр
Майонез 50 гр
Горчица русская готовая 50 гр
Морковь 80 гр
Чеснок 40 гр
Свинная сетка 120 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Аджика по вкусу - 2Берем мясо, свиной ошеек и делаем ножом глубокие надрезы в мясе. Помещаем в получившиеся мясные "кармашки" кусочки моркови и очищенные зубки чеснока.Смазываем мясо горчицей и майонезом. Хорошо натираем мясо майонезно-горчичной смесью, выкладываем в миску и оставляем в прохладном месте на 3 часа для маринования. Выкладываем замаринованное мясо на фольгу.
Заворачиваем мясо в фольгу, загибая внутрь края, чтобы при запекании из мешка не вытек сок
Ставим мясо в предварительно разогретую духовку и запекаем 40-45 минут при температуре 200 градусов. Через 40-45 минут достаем мясо из духовки, освобождаем его от фольги, даем остыть и смазываем аджикой. - 3Заворачиваем мясо в свиную сетку. Ставим мясо в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сало растопилось и слегка подрумянилось.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/c0f/60_60_2/53d5f29704e7e.jpg)
10 сентября 2014
пробовала подобное, но без свиной сетки и аджики.Обязательно попробую- не сомневаюсь, что это еще вкуснее!
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/4b8/60_60_2/5261bf2699409.jpg)
06 октября 2014
Юля, большое спасибо за комментарий
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
09 декабря 2014
выглядит очень аппетитно
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/c0f/60_60_2/53d5f29704e7e.jpg)
09 декабря 2014
вкуснотища
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/4b8/60_60_2/5261bf2699409.jpg)
09 декабря 2014 ответ на YuliaBorodina
YuliaBorodina, спасибо большое, просто захвалили
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/4b8/60_60_2/5261bf2699409.jpg)
09 декабря 2014 ответ на Римма
964149, спасибо, попробуйте- думаю вам понравится
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/c72/60_60_2/527fdc83a0c01.jpg)
11 декабря 2014
Обязательно попробую с аджикой и свиной сеткой. Спасибо!
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/4b8/60_60_2/5261bf2699409.jpg)
11 декабря 2014 ответ на El-EN
El-EN, отлично, думаю вам понравится!
+5
0