Свиной гуляш с шампиньонами и паприкой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сытный, густой, пряный и наваристый ужин- это именно свиной гуляш. Мы хотим поделится своим рецептом этого вкусного блюда, добавить некоторую изюминку в виде грибов и сладкой паприки. Приготовьте для своих близких гуляш из свинины и вы непременно их порадуете.

 

Для приготовления гуляша из свинины с шампиньонами нам нужно:

 

• 800 гр свинины
• 400 гр лука
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• 3-4 столовые ложки паприки
• майоран по вкусу
• тимьян по вкусу
• тмин по вкусу
• 1 чайная ложка уксуса
• 6 столовых ложек томатной пасты
• 1 литр бульона
• 150 гр сладкого перца ( болгарского)
• 500 гр шампиньонов

 

Мелко шинкуем лук. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его на большом огне. Пассеруем лук до прозрачности.

Добавляем к луку мелко рубленный чеснок и пассеруем все вместе еще минутку.

Свинину режем произвольными кусочками и добавляем к луку, жарим примерно 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы наше мясо “запечаталось” со всех сторон.

Теперь добавляем к гуляшу нарезанный кубиками болгарский сладкий перец, жарим еще примерно 1-2 минутки, также помешивая.

Солим гуляш по вкусу, добавляем паприку и все наши специи, размешиваем и даем прогреться специям около 1 минуты.

Далее отправляем в наш будущий гуляш уксус( мы использовали яблочный) и томат. Снова все перемешиваем и даем потомится мясу в томате буквально 1-2 минуты.

Заливаем гуляш бульоном, еще раз хорошо перемешиваем, даем закипеть, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим под крышкой в течении одного часа.

Через час добавляем нарезанные грибы. Снова накрываем крышкой и варим еще минут 20 на медленном огне.

По желанию за пару минут до окончания готовки можно добавить нарубленную свежую зелень.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!








гуляш свиной гуляш гуляш из свинины гуляш с грибами

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»