Куриная печень в сливочном соусе с грибами

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мелко порезать лук и чеснок. Зелень мелко порубить ножом.
2. Грибы в зависимости от размера порезать на 4-6 частей. Если у вас грибы мелкие порезать на 2-4 части или оставить целиком.
3. Печёнку нужно помыть, дать стечь воде, аккуратно зачистить от соединительных плёнок и жира и нарезать на небольшие кусочки.
4. В сотейнике на огне чуть больше среднего разогреть масло и 2-3-мя порциями обжарить печёнку до румяной корочки примерно 3-4 минуты каждую порцию. Переложить печёнку в тарелку.
5. Уменьшить огонь до среднего, обжарить лук с чесноком, помешивая около 5 минут.
6. Добавить муку, перемешать и готовить около 1 минуты.
7. Влить бульон, который можно заменить водой, приправить специями по вкусу, добавить в бульон печёнку. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 7-10 минут.
8. Добавить грибы и тушить ещё около 5-7 минут.
9. За 3 минуты до готовности, влить сливки и добавить зелень петрушки.
10. Готовое блюдо подать горячим к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром картофельным пюре, гречкой или рисом.
11. Всем приятного аппетита!
печень куриная печень вкусная печёнка сливочный соус с печенью

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»