Свиная корейка под соусом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Корейку натрите перцем, солью и чесноком. Обжарьте на сковороде и доведите до готовности в духовке.
  
  Капустные листья отварите и слегка отбейте.
• 2
  Лук нашинкуйте и спассеруйте. Грибы нарежьте и обжарьте.
  
  Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу.
  
  Кашу, грибы и лук перемешайте, уложите на листья и сверните конвертиками, слегка обжарьте.
• 3
  Из 1/2 стакана клюквы отожмите сок и разведите им муку. Выжимки и оставшуюся клюкву залейте стаканом кипятка, уварите, протрите через сито. Положите мед, доведите до кипения, добавьте муку с соком, посолите и варите до загустения.
• 4
  Перец испеките, снимите кожицу, мякоть протрите, посолите, поперчите. Добавьте в соус.
  
  При подаче корейку гарнируйте капустными «конвертиками», подлейте соус. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»