Свиная Корейка "Красочная"
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 06.11.2013
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корейка1килограмм
- мед8ст. ложек
- сок лимонный3ст. ложки
- гвоздика45штук
- масло оливковое3ст. ложки
- клюква300граммов
- цедра апельсина1штука
- водка4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.
- 2Клюквенный Соус.
Клюква свежая (мороженая) 300 грамм
Водка 4 ст. л.
Цедра апельсина 1 шт по вкусу
Мед жидкий 4-5 ст. л. по вкусу
Ягоды клюквы положить в ковшик, добавить водку, цедру апельсина, перемешать, поставить на огонь, дать закипеть и затем уварить на медленном огне несколько минут до загустения. Или купить готовый соус.
В готовый соус добавить мед 3ст.л и лимонный сок3 ст.л. - 3Мясо посолить и полить (пол порции) клюквенным соусом. И оставить на 15 минут. Для пропитки.
- 4Выложить мясо в форму для запекания, на застеленный лист пергамента смазанный маслом.
- 5В ромбики вставить по бутончику гвоздики. Я, это делаю при помощи шпажки.
Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов.
Запекать в течение 45-50 минут.
Совет! Добавьте в оставшийся соус 1 ст. л оливкового или подсолнечного масла. Для румяной корочки.
За 15 минут до окончания готовки смазать оставшимся соусом. - 6Готовое мясо выложить на блюдо. Украсить по желанию. К блюду подать клюквенный соус.
И наслаждаться безупречным вкусом.
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Приметила Ваш рецепт еще на поваренке!
Буду готовить на Новый год обязательно!
Рецепт очень понравился но на мед аллергия(((( Или же можно чем то заменить?