Орманшагские голубцы

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Печенку и шейку нарежьте кубиками, сало — мелкими кубиками, лук измельчите, чеснок растолките.

Мясо и печенку измельчите на мясорубке. Рис отварите в подсоленной воде. Лук, печенку и мясо обжарьте на жире, полученном после вытапливания сала, добавьте шейку, рис, яйца, посыпьте паприкой, солью, черным перцем, майораном, чесноком.

Утолщения капустных листьев срежьте. Приготовленный фарш выложите на капустные листья и сформуйте голубцы.

На 2/3 квашеной капусты выложите голубцы и покройте оставшейся капустой.

Залейте водой и варите до готовности. Приправьте разведенной в сметане мукой и доведите до кипения.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»